银河花园饭店召开餐饮业务创新发展研讨会_福建省交通运输集团有限责任公司
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银河花园饭店召开餐饮业务创新发展研讨会

    5月16日,银河花园饭店召开餐饮业务创新发展研讨会,围绕餐厅经营管理中存在的问题,讨论餐厅创新发展和工作举措,以应对市场挑战、推动业绩增长。集团研发部、省烹饪协会专家到场参会。

    会上,银河花园饭店介绍了餐厅目前的经营情况。专家组从花园餐厅的现状出发,指出练好内功是做好餐饮的前提,应从服务到位、菜品到位、场地到位三个方面着手,抓好人员培训、菜品特色、场地配置等工作。同时,要重视数据分析,根据不同类型客人的消费占比,采取针对性营销措施。要加强成本管理,达到降本增效的目的。

 
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